ДОМАШНЯЯ ПАСТа FRESCA
СПАГЕТТИ
ТАЛЬЯТЕЛЛЕ
ДРУГИЕ ФОРМЫ
Помимо приготовления настоящей пиццы и пасты, мы также готовим классику Итальянской кухни — стартеры, салаты, супы и горячие блюда — чтобы максимально погрузить вас в мир тонких вкусов и изысканных сочетаний Италии.
Carbonara
Креветки, гребешок, кальмар, мидии, перец из печи
520
750
Лосось и сливочный песто
690
Arrabiata и креветки
620
СОУС ИЗ ПОМИДОРОВ
СОУС БЕШАМЕЛЬ
ПИЦЦА NAPOLETANA из дровяной печи
Только представьте, тесто для приготовления пиццы сегодня, мы начали подготавливать еще позавчера. За 40-50 часов тесто ферментируется, образуя
в фактуре воздушные пузыри, которые взрываются при треске дров уже в печи. Именно они и образуют особые подпалины на бортах — это признак настоящей неаполитанской пиццы!
в фактуре воздушные пузыри, которые взрываются при треске дров уже в печи. Именно они и образуют особые подпалины на бортах — это признак настоящей неаполитанской пиццы!
Вся паста, которую мы используем, бережно приготовлена нашими пастайоло
в MEDICI italian bistro. Каждый день мы начинаем с замеса итальянской муки, семолы, яиц, оливкового масла и морской соли. Такая паста должна быть использована сразу, потому как не подразумевает долгое хранение и поэтому называется "свежей пастой".
В Италии говорят — Pasta Fresca!
в MEDICI italian bistro. Каждый день мы начинаем с замеса итальянской муки, семолы, яиц, оливкового масла и морской соли. Такая паста должна быть использована сразу, потому как не подразумевает долгое хранение и поэтому называется "свежей пастой".
В Италии говорят — Pasta Fresca!
490
Равиоли Рикотта
и шпинат, пармезан
и шпинат, пармезан
650
560
Папарделле Рагу из утки, каперсы, помидоры
Лазаньетта Bolognese
Тортелли Дорада
и креветки, биск
и страчателла
и креветки, биск
и страчателла
620
Тортеллини Куриное филе, пармезан, трюфельный соус
560
Говядина, грибы, трюфельный соус
Креветки и цукини
620
620
Куриное филе, брокколи, трюфельный соус
560
Бекон, пекорино, соус карбонара
Грибы, пармезан, трюфельный крем
580
550
Горгонзола, таледжо, моцарелла, гель из груши
650
Пармская ветчина, руккола, пармезан
650
Мортаделла, страчателла, фисташки
690
Креветки, песто, руккола
690
Моцарелла, базилик
Проволоне, баклажан, страчателла,
390
550
Пеперони, мацарелла
520
Говядина, бекон, печеный перец
620
Тунец, оливки, каламата, каперсы
550
+7 (812) 964-31-00
КОНТАКТЫ
НОВОСТИ
Вся паста, которую мы используем, бережно приготовлена нашими пастайоло
в MEDICI italian bistro. Каждый день мы начинаем с замеса итальянской муки, семолы, яиц, оливкового масла и морской соли. Такая паста должна быть использована сразу, потому как не подразумевает долгое хранение и поэтому называется "свежей пастой".
В Италии говорят — Pasta Fresca!
в MEDICI italian bistro. Каждый день мы начинаем с замеса итальянской муки, семолы, яиц, оливкового масла и морской соли. Такая паста должна быть использована сразу, потому как не подразумевает долгое хранение и поэтому называется "свежей пастой".
В Италии говорят — Pasta Fresca!
ДОМАШНЯЯ ПАСТа FRESCA
ПИЦЦА NAPOLETANA
из дровяной печи
из дровяной печи
Только представьте, тесто для приготовления пиццы сегодня, мы начали подготавливать еще позавчера. За 40-50 часов тесто ферментируется, образуя в фактуре воздушные пузыри, которые взрываются при треске дров уже в печи. Именно они и образуют особые подпалины на бортах — это признак настоящей неаполитанской пиццы!
Помимо приготовления настоящей пиццы и пасты, мы также готовим классику Итальянской кухни — стартеры, салаты, супы и горячие блюда — чтобы максимально погрузить вас в мир тонких вкусов
и изысканных сочетаний Италии.
и изысканных сочетаний Италии.
