☏ +7 (812) 964-31-00

Сочная Италия
на Петроградской стороне
Итальянская кухня, которая влюбляет!


Бронируйте стол на обновленной террасе
с панорамными окнами
MEDICI italian bistro - это
стильный ресторан итальянской кухни, объединивший в себе аутентику и современные тренды.
Мы собрали профессионалов, одержимых своим ремеслом, добавили итальянские муку и томаты, приправили интерьер античными элементами,
а ироничными фресками подчеркнули
любовь к искусству.
Так мы создали нечто большее,
чем просто bistro.
Мы создали семью!
MEDICI

обновленная
летняя веранда

Витражные окна, открывающаяся крыша, мягкая мебель, стильное музыкальное оформление.
Проведите время на просторной террасе
MEDICI Italian bistro
Фото блюд
листай...
Мы готовим пиццу на дровах!

Легенда гласит
Первая печь для пиццы была собрана в Неаполе, из кусков остывшей лавы
с вулкана Vesuvio близ города Pompei
С тех пор дровяную печь для неаполитанской пиццы называют "помпейская".
Другие печи для пиццы считаются аналогами.
490°
Только при такой температуре
в печи на дровах
рождается настоящая
Pizza Napoletana
*на фото Пицца Моцарелла, базилик
Неаполитанская пицца

Тесто
Мы замешиваем только из 4 ингредиентов:
- мука Molino Dallagiovanna 00 (отмечена знаком качества Associazione Verace Pizza Napoletana)
- вода немецкой системы очистки Vivreau
- морская соль
- живые дрожжи
Процесс созревания теста занимает 24 часа, а время выпекания самой пиццы в печи занимает всего 60 секунд.

Соус
Мы используем помидоры Pelati сорта San Marzano, прогретые южным итальянским солнцем. Только они могут использоваться для соуса в настоящую VeraPizza Napolitana.

Фермерская моцарелла
Мы заказываем только фермерскую, белоснежную и нежную текстурами молодую моцареллу. Итальянец-сыровар основал в Ленинградской области небольшую сыроварню и два раза в неделю отправляет нам свежайший сыр с хозяйства напрямую.


Мы готовим настоящую
Pizza Napolitana.
С недавних пор искусство приготовления неаполитанской пиццы включено в список нематериального культурного наследия
ЮНЕСКО.
PASTA FRESCA
Мы готовим нашу домашнюю пасту по уникальному рецепту
из итальянской муки с высоким содержанием белка, семолы,
желтков, оливкового масла Extra Virgin и добавляем пару ложек вина
сорта trebbiano из региона Emilia-Romagna, что придает тесту
особую эластичность и неповторимый аромат.
Наши пастайоло мастерски раскатывают теплые кусочки теста в широкие полотна, нарезают и формуют.
Еще немного и перед вами
Pasta Fresca di Medici.
ИНТЕРЬЕР
Интерьер сочетает в себе современные материалы декора, и тактично расставленные античные акценты.
Так встречаются массивные металлические элементы оформления со штукатуркой, оттенком и фактурой напоминающей потолки и стены дворцов эпохи возрождения во Флоренции.
Центральное место зала занимает объемный
арт-объект из 320 парящих винных бутылок. Такая легкая отсылка к напитку, который уже давно признан лучшей гастрономической парой к итальянской пасте.

За воздушность и легкость интерьера отвечают расположенные по разные стороны пространства фрески. Иронично обыгранные творения Michelangelo Buonarotti и образы
с картин
Sandro Botticelli.
Так, время в очереди в Il Bagno можно провести в компании Flora c картины Primavera и ее создателя Sandro.
Акции
MEDICI 2в1
Сервис доставки и программа лояльности
-скачивай
-регистрируйся
-копи бонусы со всех счетов и заказов
-расплачивайся ими в доставке
-оплачивай до 50% счета в ресторане
Скачать
10%
скидка именинникам и сладкий комплемент
В День рождения и 5 дней после
Забронировать стол
Скидка 10% за заказ
"с собой"
Вы всегда можете заказать
самовывоз из ресторана со скидкой 10%
заказать сейчас
Наши контакты:

Время работы

вс-чт 12:00-00:00
пт-сб 12:00-02:00


☏ +7 (812) 964-31-00
medicibistro@gmail.com
открыть в картах
(нажмите на адрес)
г. Санкт-Петербург
пр. Медиков, 10к1

Форма бронирования
Уже ждем встречи
в MEDICI на Медиков`10
Дата
Время
Кол-во гостей
+
Ваше имя
Телефон

Подписаться на instagram
@medici.bistro
Made on
Tilda